La apertura sobre cuándo abrirán bares y restaurantes, aún está en el aire. Y no se trata sólo de cuándo abrirán, sino del cómo.
La hostelería fue de los primeros sectores en echar el cierre y, al parecer, todo apunta a que será de los últimos en reincorporarse a la normalidad.
Desde Hostelería de España, organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país, han lanzado una serie de recomendaciones para ayudar a sobrellevar la crisis del coronavirus cuando vuelvan a abrir sus puertas.
Desde la asociación, han creado dos infografías con medidas para evitar el contagio en bares y restaurantes. Instalación de gel desinfectante, para clientes y trabajadores, cocinar los alimentos por encima de los 70ºC, evitar romper la cadena de frío o ventilar todo el restaurante.
En junio se podría salir para todo
En un principio, junio sería el mes escogido para levantar el estado de alarma al casi 100%, pero se tendrá en cuenta:
- Vida social restringida en función de donde vivas (igual los bares tardan más en abrir)
- Nada de besos y abrazos aún debido a la distancia social
Cómo proteger a los clientes
En caso de abrir os bares y restaurantes a partir de junio:
Desde la organización, se han acordado tomar medidas como evitar darse la mano o saludarse con dos besos, mantener siempre la distancia de seguridad de un metro entre personas, además de lavarse las manos con frecuencia y no compartir cubiertos entre comensales.
Hay fabricantes de mamparas de metacrilato que trabajan buscando soluciones para cuando los bares y restaurantes puedan abrir. La idea es separar a los clientes y, al mismo tiempo, permitir trabajar a los camareros.
Volver a tomarse una caña con los amigos en la barra de un bar dependerá de diversos factores. Influirá mucho el tamaño del local a la hora de abrir y se tomarán medidas estrictas de higiene, aforo y distanciamiento entre las personas que se encuentren en el interior.
Las colas serán frecuentes y las reservas habrá que hacerlas con más antelación porque el aforo será mucho más reducido.
Fuentes
Desescalada España de mayo a octubre tras el estado de alarma
Consulta la desescalada España del estado de alarma en mayo y junio
Así será la desescalada en España del estado de alarma en verano
Así será la desescalada en España del estado de alarma a partir de octubre
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